sexta-feira, 30 de novembro de 2012
quinta-feira, 29 de novembro de 2012
RECEITA DE ACARAJÉ
Aprenda o passo a passo da elaboração deste prato tipicamente baiano, feito com massa de feijão branco e recheado com molho de camarões.
CHURRASCO (Enviada por NATANAEL LIMA PEREIRA - Rio Grande/RS)
Neste vídeo o especialista em cortes bovinos, Istvan Wessel, dá dicas de como preparar carnes nobres para você mostrar aos seus convidados que entende do assunto.
quarta-feira, 28 de novembro de 2012
terça-feira, 27 de novembro de 2012
segunda-feira, 26 de novembro de 2012
domingo, 25 de novembro de 2012
sábado, 24 de novembro de 2012
sexta-feira, 23 de novembro de 2012
quinta-feira, 22 de novembro de 2012
quarta-feira, 21 de novembro de 2012
terça-feira, 20 de novembro de 2012
segunda-feira, 19 de novembro de 2012
FRICASSÉ INTRIGADO
Receita de Dilmar Oliveira
INGREDIENTES:
1 xícara de manteiga;
3 cebolas grandes (cortadas fina e
verticalmente);
3 dentes de alho amassados;
1 lata de azeitonas sem caroços, cortadas;
2 cenouras grandes, raladas;
½ repolho médio;
Tempero verde (cebolinha, coentro e
majericão)
1 xícara de queijo ralado;
Sal a gosto.
MODO
DE PREPARAR:
Refogue tudo em uma panela, em seguida
coloque ½ quilo de peito de frango ou bacalhau cozido e desfiado, mais 1 litro
de leite batido no liquidificador com 4 pães pequenos com a casca e dormidos.
Mexa cuidadosamente, experimente o sal e por último coloque uma colher de
sobremesa de açúcar. Despeje em um pirex retangular ou oval.
SEGUNDA
ETAPA:
MOLHO BRANCO:
½ litro de leite;
4 colheres de sopa de manteiga;
5 colheres de sopa de farinha de trigo;
1 caixa de creme de leite;
1 cebola ralada;
Sal, pimenta do reino, noz moscada e um pouco de orégano.
Mistura tudo e leva ao fogo.
Depois de cozido, coloque em cima da 1ª camada.
TERCEIRA
ETAPA:
FAROFA:
1 xícara de manteiga;
1 xícara de queijo ralado;
1 xícara de farinha de mandioca.
Misture tudo e ponha por cima da 2ª camada e leve ao
forno para gratinar.
domingo, 18 de novembro de 2012
ARROZ DE FORNO CREMOSO (Enviada por MARIANA COSTA LIMA - Sento Sé/BA)
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ÓTIMO PRATO PARA ESTE DOMINGO
sábado, 17 de novembro de 2012
sexta-feira, 16 de novembro de 2012
quinta-feira, 15 de novembro de 2012
quarta-feira, 14 de novembro de 2012
terça-feira, 13 de novembro de 2012
segunda-feira, 12 de novembro de 2012
domingo, 11 de novembro de 2012
sábado, 10 de novembro de 2012
sexta-feira, 9 de novembro de 2012
quinta-feira, 8 de novembro de 2012
COMO FAZER POLENTA
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.Hoje temos um prato bem fácil e prático. Como fazer Polenta!
Agora vocês me perguntam: Mas polenta num é angu? Não. Os dois são produzidos a partir do milho, mas o angu é feito da farinha bem fina do milho (fubá), enquanto a polenta utiliza uma farinha com granulação bem maior.
Algumas pessoas ainda dizem sobre os temperos e etc. Mas para mim o principal é o tipo de farinha de milho utilizada.
A polenta, como o angu, também pode ser servida mais mole, mais consistente, grelhada, frita e etc. Bem versátil, não?
quarta-feira, 7 de novembro de 2012
TORTILHA OU GALETTE DE BATATA (Solicitada por: MARILZE RIOS DE ARAUJO - RETIROLÂNDIA/BA)
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Excelente preparação para fazer com batata e não ficar na mesmice. Ela fica levemente crocante e a apresentação é show de bola!!!
Eu pesquisei bastante sobre o que falam da diferença entre Galette e Batata Rosti, e conclusão que cheguei foi: São basicamente a mesma coisa! Existem diversos pratos ao redor do mundo que cada cultura desenvolveu de uma maneira diferente. Galette (França), Batata Rosti (Suíça), Tortilha (Espanha e América do Sul), Potato Latkes (Eua), Kartoffelpuffer (Alemanha) e por aí vai.
terça-feira, 6 de novembro de 2012
segunda-feira, 5 de novembro de 2012
domingo, 4 de novembro de 2012
sábado, 3 de novembro de 2012
sexta-feira, 2 de novembro de 2012
quinta-feira, 1 de novembro de 2012
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