Ingredientes
- 500 gramas de fígado de boi em tiras ou bife
- 2 cebolas fatiadas
- 2 colheres (de sopa) de óleo
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher (de sopa) de vinagre de vinho tinto
- Salsa picadinha (Opcional)
- Batatas cozidas para acompanhar
Modo de preparo
Tempere o fígado com sal e pimenta. Em frigideira aquecida com o óleo; frite o fígado em fogo alto até dourar. Coloque em uma travessa e mantenha aquecido. Coloque a cebola na frigideira, polvilhe com sal e pimenta e refogue por 5 minutos, mexendo até dourar. Despeje o vinagre e deixe evaporar. Espalhe sobre o fígado que está na travessa.
Colaboração: Liamara Bastos (CMPC/H. da Mulher) - Feira/BA
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